Frallor/Småbröd

Tunnbröd

Tunnbröd grädda i stekpanna eller pizzaugn.

Total Tid

2 tim

Svårighetsgrad

Enkel

Författare

Mikael

Simple Tasty Recipes

Ingredienser för 16 Portioner

Värm mjölken till 37 grader tillsammans med smöret.
Rör ut jästen i smöret och mjölken.
Blanda ner socker, sirap, grahamsmjöl och rågmjöl mjölken.
Tillsätt, vetemjöl, flingsalt och hjorthornssalt.
Knåda degen i maskin ca 10 min.
Täck över degen i bunken och låt jäsa i 45 minuter.
Häll ut degen på ett mjölat bakbord. Dela degen i 16 lika stora bitar och forma till bollar.
Kavla ut bollarna på mjölat bord med en slät kavel. använd sedan en kruskavel några gånger över bröden.
Grädda i het pizzaugn i ca 30 sekunder tills bröden är gyllenbruna eller i stekpanna ca 1 minut på varje sida.

Tillagade mina i min pizzaugn Ooni Koda 12 på högsta värme ca 30-40 sekunder.