Beijing Courtyard - Kinarestaurang Göteborg

Det finns ställen man testar en gång och ställen man hamnar på gång på gång utan att riktigt ha bestämt sig för det. Beijing Courtyard i Hisings Backa hör till den andra sorten. Jag har ätit här många gånger vid det här laget, och mest kommer jag tillbaka för ett sätt att beställa. Lokalen är avskalad och ren med sparsamt med inredning, så det är uppenbarligen inte väggarna man kommer för. Stället är mest känt för sin kyckling sichuan, och att det är maten som drar märks på vilka som kommer. Ganska ofta rullar det in hela bussar med turister från Kina, och som kvalitetsmått för kinesisk mat är det svårt att hitta något bättre. Grejen här är kockens val. Du säger hur många rätter ni vill ha och köket bestämmer vad som kommer ut. Vi brukar landa på fyra, och sedan ber vi alltid om en kyckling sichuan vid sidan av, för den vill vi inte chansa bort. För någon som helst styr i köket själv är det nyttigt att lämna ifrån sig menyn helt, och hittills har det inte slagit fel. Maten kommer ut relativt fort, och den är gjord för att delas. Att sitta med en egen tallrik var här går emot hela idén. Personalen är vänlig och tillmötesgående, och bemötandet har varit lika bra varje gång jag varit här. Det är ingen tillställning, mer en vardagsmiddag där fokus ligger på det som kommer in från köket. Ta med dig några vänner och be om kockens val med så många rätter som ni orkar med. Lägg till en kyckling sichuan om den inte dyker upp av sig själv. Kommer du ensam missar du en stor del av poängen.