-
Värm vattnet till 37 grader.
-
Rör ut jästen i vattnet.
-
Blanda ner honung, salt och mjöl.
-
Knåda degen i maskin ca 10 min.
-
Häll ut degen på ett mjölat bakbord utan att jäsa den. Dela degen i 10 lika stora bitar och forma till bollar. Låt vila under duk i 10 min.
-
Kavla ut en boll till ett runt platt bröd ca 20 cm.
-
Lägg bröden under bakduk och låt jäsa i ca 1,5 tim.
-
Värm ugnen till 250 grader.
-
Grädda på plåt med bakplåtspapper i mitten av ugnen.
-
När bröden rest sig i ugnen vänder du dem och låter dem gräddas i ca 3 min.
-
Lägg bröden under bakduk direkt när du tagit ut dem ur ugnen så dom inte blir hårda.
2 tim
