Varma såser

Rödvinssås

Letar du efter den bästa rödvinssåsen? Sluta leta den finns här.

Total Tid

1tim 10 min

Svårighetsgrad

Medel

Författare

Mikael

Simple Tasty Recipes

Ingredienser för 6 Portioner

Hacka scharlottenlök, rotselleri och morot grovt.
Bryn scharlottenlök, rotselleri och morot i hälften av smöret.
När scharlottenlök, rotselleri och morot är brynt tillsätt tomatpurén och timjan kvistarna och låt fräsa i någon minut.
Häll i rödvinet och kalvfonden, låt koka i ca 10 min.
Sila av såsen i en fin nätsil.
Koka ner den avsilade såsen till önskad konsistens.
Smaka av med salt, peppar och svartvinbärsgelé.
Blanka av såsen genom att klicka i resten av det rumsvarma smöret. Vispa tills smöret har smält.