Rödvinssås
<p>Letar du efter den bästa rödvinssåsen? Sluta leta den finns här.</p>
70 min
6 portioner
Gör så här
- 1
Hacka scharlottenlök, rotselleri och morot grovt.
- 2
Bryn scharlottenlök, rotselleri och morot i hälften av smöret.
- 3
När scharlottenlök, rotselleri och morot är brynt tillsätt tomatpurén och timjan kvistarna och låt fräsa i någon minut.
- 4
Häll i rödvinet och kalvfonden, låt koka i ca 10 min.
- 5
Sila av såsen i en fin nätsil.
- 6
Koka ner den avsilade såsen till önskad konsistens.
- 7
Smaka av med salt, peppar och svartvinbärsgelé.
- 8
Blanka av såsen genom att klicka i resten av det rumsvarma smöret. Vispa tills smöret har smält.
Tips
<p>Välj ett gott, fruktigt vin utan fatkaraktär.</p>
Vad tyckte du?
Du behöver logga in för att betygsätta.
Kommentarer
Logga in för att kommentera.
Laddar kommentarer…