Fantastiskt goda smörstekta små potatisar.
Tvätta potatisen med skal på.
Stek potatisen på svag värme i olja och smör i ca 20 minuter till den är genom stekt.
Hacka timjan fint.
Tillsätt timjan och smaka av med salt och peppar.
Färskpotatis funkar också bra.