Chorizoköttfärssås
<p>Smakrik köttfärssås med pasta.</p> <p> </p>
Gör så här
- 1
Hacka purjolök och gul lök.
- 2
Stek purjolök och gul lök i smör tills den är glansig, tillsätt tomatpuré och stek den i någon minut.
- 3
Lägg ner chorizofärsen och stek den tillsamman med löken.
- 4
Dela fläsksidan så den får plats i kastrullen.
- 5
Lägg ner fläsksidan, tomater, paprikapulver, timjan, oregano, basilika och oxfond. Låt koka med lock tills fläsksidan faller sönder ca 4,5 tim. Tillsätt vatten vid behov.
- 6
Efter ca 1 timma plocka upp fläsket och skär bort svålen. Lägg tillbaka fläsket.
- 7
När fläsket kokat sönder så är de dags att koka pastan.
- 8
Hacka paprika och häll i.
- 9
Smaka av köttfärssåsen med salt, peppar och kryddor.
- 10
Koka pastan något kortare än förpackningen föreskriver då pastan kommer att koka klart i såsen.
- 11
Häll ner pastan i köttfärssåsen och låt koka klart.
- 12
Servera med lite riven parmesan.
Tips
<p>Själv lät jag den koka ca 8h över natten.</p>
Vad tyckte du?
Du behöver logga in för att betygsätta.
Kommentarer
Logga in för att kommentera.
Laddar kommentarer…