Tzatziki
<p>Fräsch grekisk vitlökssås med gurka.</p>
Gör så här
- 1
Lägg en ren silduk i en sil och häll yoghurten över, lägg silen på en bunke och ställ sedan i kylen. Låt stå så i 10-12 timmar så att yoghurten vaslar av sig och bli fast.
- 2
Skala gurkan lätt.
- 3
Dela gurkan på mitten längsmed och gröp ur kärnhuset med en sked.
- 4
Riv gurkorna på den grova sidan på ett rivjärn i en bunke.
- 5
Häll saltet över den rivna gurkan för att dra ur vattnet ur gurkan. Låt villa i 5 minuter.
- 6
Pressa ur vattnet ur den rivna gurkan i en silduk eller med händerna.
- 7
Ta den yoghurten som vasslat av sig och lägg i en bunke.
- 8
Blanda ner den rivna gurkan, olivoljan och riv ner vitlöken i yoghurten.
- 9
Smaka av med salt, peppar och citron.
- 10
Låt villa i kylen 1 timma för att smakerna ska utvecklas. Gärna över natten för bästa smak.
Vad tyckte du?
Du behöver logga in för att betygsätta.
Kommentarer
Logga in för att kommentera.
Laddar kommentarer…