Gör så här
- Sätt ugnen på 200 grader.
- Rensa och dela paprikorna på mitten.
- Lägg paprikorna på en plåt med skalet uppåt.
- Grilla paprikorna högst upp i ugnen tills dom börjar bli svarta i skalet.
- Lägg paprikorna i en bunke med lock och låt svalna i kylskåp.
- Rosta valnötter på medelvärme i stekpanna, låt sedan svalna.
- Rosta ströbröd på medelvärme i stekpanna tills de är gyllenbrunt.
- Skala bort skalet från paprikorna.
- Mixa valnötter i matberedaren grovt, de ska finnas lite bitar kvar.
- Häll dom mixade valnötterna i en skål tillsammans med ströbrödet, olivoljan, granatäpplesirap och den färska citronjuicen.
- Mixa dom skalade paprikorna tillsamans med vitlöken och den röda chilin till en fin puré i matberedaren.
- Häll paprikapurén i skålen med de övriga ingredienserna och blanda samman.
- Smaka av med citron och salt. garnera med lite valnötter och servera.
Passar bra med
14 tim
