Grön ärtsoppa
<p>Otroligt snabb och enkel soppa som blir supergod.</p>
15 min
4 portioner
Gör så här
- 1
Skala och hacka löken.
- 2
Fräs löken i olja i en kastrull.
- 3
Tillsätt ärtor, fond och vatten låt koka upp för att sjuda i ca 4 min.
- 4
Tillsätt cremé fraiche och mixa sedan soppan slät med en stav mixer.
- 5
Smaka av med salt, peppar och kanske lite mer fond.
- 6
Låt stå på värme på spisen.
- 7
Skiva brödet i tärningar, ca 1cm.
- 8
Stek brödet i smör tills de är gyllen och knapriga.
- 9
Servera soppan i en djupskål och dekorera med krutonger, olivolja och något varv med pepparkvarnen.
Tips
<p>Funkar även att toppa med kokt ägg eller lite smulad fetaost.</p>
Vad tyckte du?
Du behöver logga in för att betygsätta.
Kommentarer
Logga in för att kommentera.
Laddar kommentarer…