Fika

Vaniljbullar

Vaniljbullar med äkta vanilj.

Total Tid
1 tim 30 min
Svårighetsgrad
Enkel
Simple Tasty Recipes

Ingredienser för 20 Portioner

  • Deg
  • 5 dl
    Mjölk
  • 50 gram
    Jäst röd
  • 135 gram
    Strösocker
  • 1 tsk
    Salt
  • 150 gram
    Smör rumsvarmt
  • 780 gram
    Vetemjöl
  • Fyllning
  • 300 gram
    Smör rumsvarmt
  • 30 gram
    Vaniljsocker
  • 1 tsk
    Vaniljpulver
  • 145 gram
    Strösocker
  • 20 gram
    Vetemjöl
  • Pensling
  • 1 st
    Ägg
  • Strösocker

Total tid

  • Förberedelsetid
    1 min
  • Tillagningstid
    30 min

Gör så här

  1. Värm mjölken till 37 grader.
  2. Smula ner jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om
  3. Tillsätt socker, salt, mjöl och smöret.
  4. Arbeta degen i ca 10 minuter i maskin. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
  5. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen.
  6. Knåda ut degen på lätt mjölat bakbord. Kavla ut till en rektangel på ca 60x40 cm.
  7. Bred ut fyllningen över degen.
  8. Vik degen långsida mot långsida. Kavla nåra gånger så degen blir jämn.
  9. Skär strimlor på ca 2 cm, tvinna och snurra ihop med änden under bullen. Lägg på plåtar med bakplåtspapper.
  10. Låt jäsa under duk i ca 30 minuter.
  11. Sätt ugnen på 225 grader.
  12. Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
  13. Baka bullarna mitt i ugnen i 8-10 minuter.
  14. Låt bullarna svalna på galler.

Mer härliga recept

© Flyckts Recept.