Simple Tasty Recipes
Ingredienser för 20 Portioner
-
Deg
-
5 dlMjölk
-
50 gramJäst röd
-
135 gramStrösocker
-
1 tskSalt
-
150 gramSmör rumsvarmt
-
780 gramVetemjöl
-
Fyllning
-
300 gramSmör rumsvarmt
-
30 gramVaniljsocker
-
1 tskVaniljpulver
-
145 gramStrösocker
-
20 gramVetemjöl
-
Pensling
-
1 stÄgg
-
Strösocker
Total tid
-
Förberedelsetid1 min
-
Tillagningstid30 min
Gör så här
- Värm mjölken till 37 grader.
- Smula ner jästen i en bunke. Häll över mjölken och rör om
- Tillsätt socker, salt, mjöl och smöret.
- Arbeta degen i ca 10 minuter i maskin. Låt degen jäsa övertäckt i 30 minuter.
- Rör ihop alla ingredienser till fyllningen.
- Knåda ut degen på lätt mjölat bakbord. Kavla ut till en rektangel på ca 60x40 cm.
- Bred ut fyllningen över degen.
- Vik degen långsida mot långsida. Kavla nåra gånger så degen blir jämn.
- Skär strimlor på ca 2 cm, tvinna och snurra ihop med änden under bullen. Lägg på plåtar med bakplåtspapper.
- Låt jäsa under duk i ca 30 minuter.
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Pensla bullarna med uppvispat ägg och strö över pärlsocker.
- Baka bullarna mitt i ugnen i 8-10 minuter.
- Låt bullarna svalna på galler.