Pizzeria Franco Milano Stadsskogen

Äntligen är det dags att skriva om Pizzeria Franco Milano, min hemstads äldsta pizzeria med samma ägare sedan starten. Ursprungsstället i centrum har funnits sedan 1985, och 2019 öppnade man den andra restaurangen här i Stadsskogen. För mig är det ett ställe med lång historia. Jag minns när pizzerian i centrum inte hade mer än sex sittplatser på barstolar, till att i dag ha vuxit till två restauranger med riktiga sittplatser. Att det gått den vägen samtidigt som kvaliteten hängt med gör det extra roligt att lyfta fram. Franco Milano är en klassisk svensk pizzeria i ordets bästa bemärkelse, men med en egen identitet. Det som verkligen sätter dem apart är att de har ett eget recept på kebabköttet, vilket är ovanligt idag. Till skillnad från många ställen som haft samma ägare genom åren har Franco Milano kontinuerligt utvecklat och förfinat sin pizza. Det handlar inte om stora omvälvande förändringar, utan om finjusteringar som gör att den bara blir bättre och bättre över tid. Det märks att någon bryr sig och att man inte nöjer sig, och det är precis den sortens omsorg som gör ett ställe värt att rekommendera. Hit går man främst för kebabpizzan, och den är riktigt bra. Det egna kebabköttet och såsen gör hela skillnaden och är en stor del av varför den håller den nivå den gör. En extra fin detalj med Stadsskogen är att de har alkoholservering, vilket lyfter helhetsupplevelsen ett snäpp och gör det lätt att slå sig ner en stund. Det vore trevligt att se detsamma på restaurangen i centrum. Personalen är trevlig och stället i sig är trevligt och välkomnande. Stadsskogen har den fördelen att här finns ordentliga sittplatser, till skillnad från de anspråkslösa barstolarna man minns från gamla stället i centrum. Det är en avslappnad grannskapskänsla där man snabbt känner sig hemma, och kombinationen av bra mat, trevlig personal och möjligheten att ta ett glas till maten gör det till ett lätt val. Franco Milano i Stadsskogen är en av Alingsås bästa pizzerior och en klassiker som fortsätter att förfina sig. Gå hit för kebabpizzan med det egna kebabköttet, njut av att det numera finns riktiga sittplatser och alkoholservering, och räkna med trevlig personal. Ett ställe med både historia och hög kvalitet, och ett jag gärna återkommer till.