Ginza Bar Calma

Ginza hör till de tätaste barområdena i Tokyo, och många av ställena ligger en bit upp i helt vanliga kontorshus. Utifrån går det sällan att avgöra vad som väntar bakom dörren, så varje ny bar blir lite av ett lotteri. Den här gången vann jag. Baren ligger en trappa upp i ett av kvarterets kontorshus, och det som skiljer den från grannarna är upplägget: all you can drink på cocktails. Det är ovanligt för en cocktailbar i Ginza och passar perfekt om du vill prova dig igenom flera drinkar under kvällen. Lokalen är skön att sitta i, och det är lätt att bli kvar längre än man tänkt. Drinkarna är goda och välgjorda, utan krusiduller eller pretentioner. Det är precis vad formatet kräver, för all you can drink är bara roligt om det man får i glaset är värt att beställa igen. Den som inte vet vad den vill ha kan låta bartendern guida vidare, och eftersom varje ny drink inte kostar extra blir det lätt att våga sig på något man annars hade hoppat över. Priset ligger i den övre delen av mitten, väntat för området, men räknar du med mer än en eller två drinkar blir det riktigt prisvärt. Den enda risken är att man glömmer att man faktiskt ska hem. Bartendern var varm och uppmärksam, och jag kände mig välkommen från första stund. Stämningen är avslappnad, inte stel, och det gör mycket på en bar där man gärna sitter kvar ett tag. Gå hit när du vill ha en längre barkväll i Ginza och hellre testar flera cocktails än fastnar på en favorit. Kolla villkoren för all you can drink innan du slår dig ner, så vet du vad som ingår. Och titta uppåt när du letar, baren ligger på andra våningen.