Bonnatösens Saloon

Bonnatösens burgare har jag hört talas om länge, och förr eller senare måste nyfikenheten vinna över bekvämligheten. En dag i höstas var det dags. Jag lade in en omväg på en halvtimme för att äntligen få testa. Det låter mer heroiskt än det var, men för en hamburgare är trettio minuter ändå ett visst åtagande.

Bonnatösen finns i två varianter i Nora. Bonnatösens Burgare har bara öppet på sommaren, medan Bonnatösens Saloon är inomhusrestaurangen, och det är den som håller igång när säsongen har vänt. Kommer du hit på hösten som jag är det alltså saloonen som gäller. Namnet är ingen överdrift, lokalen har en skön westernkänsla och ur högtalarna kommer countrymusik. Upplägget är enkelt, du beställer i kassan och sätter dig. Till lunch finns ett erbjudande där en dubbelburgare med liten pommes kostar 195 kronor, medan en enkel med pommes går på 155.

Jag var på plats redan halv elva och först i lokalen, vilket nog säger mer om min längtan efter den här burgaren än om något annat. Det var en glad tjej i kassan som tog emot beställningen, Jag tog dubbeln och lade till en portion cornribs för 59 kronor.

Det dröjde det ungefär tio minuter innan maten kom. Så tidigt på förmiddagen är det ingen väntan att hänga upp sig på. Burgaren var mycket god. Stekningen satt, köttet hade bra smak på egen hand och någon i köket är inte rädd för pepparkvarnen. Den sortens pepprighet uppskattar jag, för då märks det att kryddningen är ett val och inte något man kom att tänka på i sista stund. Pommesen var krispiga, som de ska vara. Cornribsen ska du inte hoppa över, kryddningen på dem satt riktigt bra.

Passerar du Nora utanför sommarsäsongen och är sugen på en burgare med lite karaktär är det saloonen du ska leta upp. Ta dubbeln från lunchmenyn och lägg till cornribsen, då får du det bästa jag åt. Kolla öppettiderna innan du åker, eftersom det är olika Bonnatösen som har öppet beroende på årstid. Det här är en burgare som förtjänar att folk svänger av för den.