Muhammara
En paprika och valnötsröra frön mellanöstern
This recipe is not yet translated to English.
Method
- 1
Sätt ugnen på 200 grader.
- 2
Rensa och dela paprikorna på mitten.
- 3
Lägg paprikorna på en plåt med skalet uppåt.
- 4
Grilla paprikorna högst upp i ugnen tills dom börjar bli svarta i skalet.
- 5
Lägg paprikorna i en bunke med lock och låt svalna i kylskåp.
- 6
Rosta valnötter på medelvärme i stekpanna, låt sedan svalna.
- 7
Rosta ströbröd på medelvärme i stekpanna tills de är gyllenbrunt.
- 8
Skala bort skalet från paprikorna.
- 9
Mixa valnötter i matberedaren grovt, de ska finnas lite bitar kvar.
- 10
Häll dom mixade valnötterna i en skål tillsammans med ströbrödet, olivoljan, granatäpplesirap och den färska citronjuicen.
- 11
Mixa dom skalade paprikorna tillsamans med vitlöken och den röda chilin till en fin puré i matberedaren.
- 12
Häll paprikapurén i skålen med de övriga ingredienserna och blanda samman.
- 13
Smaka av med citron och salt. garnera med lite valnötter och servera.
How was it?
You need to sign in to rate.
Kommentarer
Logga in för att kommentera.
Laddar kommentarer…
