Konceptet är avskalat och ärligt. Det här är ett litet thaihak som satsar allt på maten snarare än på inredning och fasad, och det märks att någon verkligen bryr sig om att laga mat så som den serveras i Thailand. Det känns autentiskt rakt igenom, och jag skulle vilja påstå att det här troligtvis är ett av de mest autentiska thaiställena i Stockholm, om inte i hela Sverige. Det som gör skillnad är att de vågar laga och krydda maten precis som den faktiskt ska smaka.

Om du längtar efter thaimat som faktiskt smakar Thailand, och som vågar krydda på riktigt, då är CHAO NA stället du letat efter. CHAO NA ligger lite undanskymt på Bondegatan 58 på Söder i Stockholm, och är ett sånt där litet ställe som är lätt att missa om du inte vet vad du letar efter. Men det är just det som gör det intressant. Jag hamnade här i jakten på thaimat som smakar som den faktiskt gör långt ifrån turismen, inte den tillrättalagda versionen man hittar på en turistgata i Phuket. Och CHAO NA levererar precis det. Konceptet är avskalat och ärligt. Det här är ett litet thaihak som satsar allt på maten snarare än på inredning och fasad, och det märks att någon verkligen bryr sig om att laga mat så som den serveras i Thailand. Det känns autentiskt rakt igenom, och jag skulle vilja påstå att det här troligtvis är ett av de mest autentiska thaiställena i Stockholm, om inte i hela Sverige. Det som gör skillnad är att de vågar laga och krydda maten precis som den faktiskt ska smaka. Maten är det stora dragplåstret här, och den håller riktigt hög nivå. Jag åt en khao soi som var smakrik och härligt het, med den där djupa, komplexa smaken man förväntar sig av en välbalanserad rätt. Dessutom en fantastisk somtam, friskt och syrligt med ordentlig hetta. Det är befriande att hitta ett ställe som vågar krydda ordentligt och ge maten den hetta som hör till autentisk thaimat. Här backar man inte för smakerna, och det gör hela skillnaden. Bemötandet var trevligt och servicen fungerade smidigt. Maten kom snabbt till bordet och allt flöt på bra. Stället är litet och personligt, vilket bidrar till en avslappnad och genuin känsla. Man kommer hit för maten, och runt den byggs en okomplicerad och trevlig stämning. CHAO NA är ett riktigt bra ställe för dig som längtar efter autentisk thaimat med äkta hetta och smaker som tar dig långt bortom turiststråken. Litet, lätt att missa, men väl värt att leta upp. Ett ställe jag gärna återkommer till, och en stark rekommendation för alla som vill ha thaimat som den faktiskt ska smaka.

CHAO NA

Photos

Find it